Пельмени с грибами


Пробовали вы пельмени с грибами? Я признаться раньше никогда, но вот захотелось попробовать. Лепить конечно без пельменницы долго, но это же не каждый день. Очень вкусный получился завтрак. Тесто можно взять любое, какое вы любите, я последнее время готовлю в хлебопечке. Для этого просто все ингредиенты нужно загрузить в хлебопечку, выставить режим замес теста на 30 минут.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная (для теста) 400 г
  • Кефир или закваска (для теста) 200 мл
  • Соль (для теста, щепотка)
  • Яйцо куриное (для теста) 1 шт.
  • Шампиньоны 350-400 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Масло подсолнечное (для жарки)


Приготовление пошагово

Для начинки нарезать лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле до золотистости, посолить и поперчить. Затем измельчить с помощью блендера в кашицу, поскольку пельмени маленькие и начинка должна быть подобна фаршу.

Тесто раскатать на столе и подходящей формочкой, стаканчиком вырезать кружочки. В каждый поместить по чайной ложке грибного фарша.

Слепить пельмени руками или с помощью пельменницы.

В широкую кастрюлю налить воду, довести до кипения и посолить. В несколько приемов опускать пельмени в воду. После того как они всплывут, варить 3-4 минуты.

К готовым пельменям можно приготовить зажарку из лука и подать их со сметаной. Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Куриный суп с шампиньонами и мелкими ракушками

Изображение
Вкусный и ароматный куриный суп с шампиньонами и мелкими ракушками будет прекрасным вариантом для домашнего обеда. Готовится не долго и довольно просто. Этот супчик довольно сытный, потому готовлю его летом в прохладные дни, что у нас на Балтике совсем не редкость. А когда появляются лисички, заменяю ими шампиньоны, получается еще вкуснее! Ингредиенты Куриные голени 3 шт. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Шампиньоны 10 шт. Масло сливочное 20 Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец черный (молотый) по вкусу Лавровый лист 2 шт. Макаронные изделия (мелкие ракушки) 50 г Приготовление пошагово Сварить куриный бульон. Посолить. Добавить порезанный картофель. Куриные голени вынуть, дать остыть. Отделить мясо от костей и вернуть в суп в конце приготовления. Порезать лук, морковь потереть на терке. Спассеровать на сливочном масле. В конце добавить порезанные пластинками шампиньоны. Обжарить. Добавить пассерованные овощи с грибами в суп. и сразу добавить мелки
Подробнее

Жареные ломтики свиного окорока в панировке из силансу

Изображение
В июне я получила посылочку от нашей кулинарочки из Владивостока - Ларочки, в которой помимо необычных сладостей, типа шоколада с морской капустой и солью, было много разных приправ и специй китайской кухни. Была и пара баночек силансу - закуски из острого перца, соли арахиса и кунжута, что-то вроде снеков- сама по себе шикарная штуковина! Решила поэкспериментировать, в результате получилось вкусное блюдо - жареные ломтики свиного окорока в "панировке" из силансу Ингредиенты Свиной окорок (мякоть) 700 г Силансу 0,25 бан Рыбный соус 1 ст.л. Масло растительное Соевый соус 2-3 ст.л. Приготовление пошагово Мясо порезать ломтиками, сделать надрезы, слегка отбить. Сложить в емкость для маринования. Добавить силансу, рыбный соус, 2 ст. л. растительного масла, соевый соус. Перемешать и оставить на 3-4 часа в прохладном месте, но не в холодильнике. Силансу прилипнет к мясу, типа панировки. Разогреть в сковороде масло. Выложить мясо с кусочками перца и орехами. Жарить с
Подробнее